酒粕は日本の伝統発酵食品として、驚きの健康効果を秘めています。ビタミンＢ群やアミノ酸など、栄養やうまみの宝庫でもあります。若林醸造の酒粕は、粕歩合が通常よりやや高いためしっとりとした贅沢な酒粕です。