令和5年度の酒造りが終了しました。 （全てのお酒を搾り終わることを、「皆造」といいます。） 昨年より醸造期を3週間ほど短縮し、甘酒の麹造りまで含め製造作業は全て終了しました。 あとは蔵の中や道具を全て清掃し、次の造りに備えます。...

暖かい2月から雪の降る寒い3月が過ぎ、もうすぐ４月になります。 酒造りも終盤となり、あと3本仕込めば皆造（かいぞう）となります。 蔵の中は5℃を越える日が多くなり、早く仕込みを終えたいところです。 さて、今回は春からの酒のイベントのご案内です。...

トークセッションが２つもあります

無事に開催することができました。

寅年から卯年へ。

昔々、若林醸造で映画撮影があったそうです。

6月限定のご購入特典を企画しました

Information of special exhibition